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食品檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室

來源:蘇州邁萊柏系統(tǒng)工程有限公司發(fā)布時間2018.07.03


   食品檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃: 

   食品檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃——食品檢驗(yàn)可分為兩大項(xiàng),一是檢測產(chǎn)品的品質(zhì)項(xiàng)目;二是檢測產(chǎn)品的衛(wèi)生項(xiàng)目,這一類項(xiàng)目的檢測相對難度大、投資高。衛(wèi)生項(xiàng)目包括微生物、添加劑、有害元素、農(nóng)殘留、獸殘留、毒素等。

   微生物:   

   建微生物實(shí)驗(yàn)室要按照生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)備及裝備規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行布局。必要的設(shè)備有潔凈臺、培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋、電爐等,其它設(shè)備則需要根據(jù)具體檢測項(xiàng)目配置。

   添加劑和有害元素:

    有一部分項(xiàng)目可以用化學(xué)法,但想滿足現(xiàn)在國標(biāo)的食品衛(wèi)生要求,應(yīng)該購置氣相色譜一氫火焰檢測器、液相色譜-紫外/可見光檢測器、原子吸收儀-石墨爐檢測器、原子熒光儀等。

    殘留農(nóng)藥:

    檢測殘留農(nóng)藥氣相色譜是不能少的。檢測有機(jī)氯農(nóng)藥,需配電子俘獲ECD檢測器;檢測有機(jī)磷農(nóng)藥,需配火焰光度FPD檢測器或氮磷NPD檢測器?,F(xiàn)在農(nóng)殘檢測的項(xiàng)目越來越多,為提高通用性,建議配置毛細(xì)管柱分流/不分流進(jìn)樣口,安裝毛細(xì)管色譜柱。出口食品加工企業(yè)為了把好生產(chǎn)原料和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),可以配置氣相色譜-質(zhì)譜儀。

     殘留獸藥:

     若進(jìn)行殘留獸藥的檢測,項(xiàng)目不多且批次多,可以配置酶聯(lián)免疫儀。對于有一定規(guī)模的出口食品企業(yè),最好配置一臺液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀。

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